三汁焖锅

• 1.鸡中翅洗净，两面划三刀。
• 2.用盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制入味。
• 3.胡萝卜、番薯、土豆切成小长条条或滚刀块备用。
• 4.洋葱、红青椒（也可以用红青菜椒）切成片：蒜苗、姜、蒜切好。
• 5.牛肉丸洗净备用。
• 6.调制三汁焖酱：取一个小碗，加入蚝油、蕃茄酱、黄豆酱、生抽、白糖搅拌均匀成糊状。
• 7.锅中热油，把蒜苗、姜、蒜炒香。
• 8.倒入洋葱、红、青椒翻炒。
• 9.倒入土豆、胡萝卜、红薯小火翻炒均匀。
• 10.倒入适量高汤或者清水。不需要加入太多，最好使用不粘锅防止糊锅。
• 11.盖上锅盖焖煮一会儿。
• 12.蔬菜断生后打开锅盖，平铺上鸡中翅和牛肉丸。
• 13.均匀涂抹上调制好的三汁焖酱，再盖上锅盖焖煮十五分钟左右即可。
• 14.成品图
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