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广式腊肉
侠女煮妇
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这个冬天可以一直煲仔饭了
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数天
食材明细
主料
五花肉
10条
辅料
酱油
适量
糖
1000g
盐
150g
汾酒
半斤
老抽
2勺
广式腊肉的做法步骤
1.
先用开水把五哈花肉烫洗一下,可以去掉油脂。
2.
把白糖均匀抹到肉上,腌两个钟
3.
然后把剩余所有调料都放入肉中,腌两个钟把肉拿出来晾晒,直至晚上
4.
把肉再次放入调料中腌制一晚上
5.
然后开始晾晒,3天即可
6.
试着蒸了一条,味道不错。
小窍门&温馨提示
第一天晾晒时,一定要太阳大,北风紧。所有的晾晒工作都要在冬至前完成。然后放入冰箱冷冻保存
分类:
私房菜
粤菜
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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