御寒美食：白萝卜炖羊蝎子

一溪月发布

御寒美食：白萝卜炖羊蝎子

窗外，白雪纷飞。这时，来一份白萝卜炖羊蝎子汤，是一份很不错的御寒选择。
羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，滋阴补肾。常用来做清汤火锅，味道鲜美。

食材明细

主料

辅料

白萝卜炖羊蝎子的做法步骤

1.羊蝎子适量。
2.煮锅适量凉水，羊蝎子冷水下锅。
3.煮至浮沫飘一层。
4.捞出，煮锅内另置适量冷水烧开，放进涮洗干净捞出。
5.煮锅内大半锅凉水，清洗两遍的羊蝎子放入锅中，姜片放入，大火煮开，中小火炖四十分钟。
6.姜片备好。
7.枸杞洗净备用。
8.白萝卜半截。
9.切片。
10.切菱形块
11.黑胡椒粉备用。
12.切好的蒜黄香菜姜末。
13.白萝卜放入，炖十分钟关火。枸杞撒入。
14.倒容器内，放适量盐，黑胡椒粉调味。香菜碎，姜末蒜黄撒到上面。即成。
15.成品。

分类：家常菜私房菜秋季食谱冬季食谱

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