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沙茶牛肉芥兰炒粿条
潮音潮人
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它可以是普通的家常菜,也可以是高大上的宴客菜,更是潮汕人心中家乡美食不可或缺的记忆。它可以是单独的一道菜,也可以拌上香饭或者粿条成为一道新菜式。
它就是:沙茶牛肉芥兰炒粿条
初级
炒
微辣
半小时
食材明细
主料
芥兰
500克
牛肉
500克
香菜
一小撮
粿条
一人份
辅料
鸡精
适量
鱼露
适量
生粉
适量
辣椒酱
适量
菜脯
适量
油
适量
酱油
适量
沙茶酱
适量
盐
适量
沙茶牛肉芥兰炒粿条的做法步骤
1.
❥芥兰洗净切段
2.
❥牛肉切薄片,加入盐、鱼露、沙茶酱、辣椒酱、生粉、油,搅拌均匀
3.
❥把锅烧红、加入油把芥兰翻炒,中途加点开水,翻几下再加入菜脯
4.
❥倒入粿条,加入鸡精、盐和酱油翻炒,盛起备用
5.
❥生粉和清水兑成汁,备用
6.
❥把刚才腌好的牛肉和芡汁一起煮熟
7.
❥最后淋在粿粉上,大功告成!快点拍照享用吧~
小窍门&温馨提示
❥请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥牛肉可以选择更鲜味的黄牛肉
❥牛肉尽量选全瘦的,吃起来更有口劲
❥如想查看更多美食教学视频,请到公众号获取
分类:
主食
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