炸酱面的做法步骤
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1.首先将五花肉切丁
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2.将黄瓜洋葱切丁
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3.将锅中放入油,油热后放入干辣椒炸一下,然后将肉丁儿倒入锅中煸炒。
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4.肉丁炒的发黄后,将黄瓜丁和洋葱丁倒入锅中翻炒。
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5.黄瓜丁与洋葱丁的水分炒的差不多以后加入豆瓣酱,进行翻炒,在炒的过程中可以加入适量的老抽,酱香味儿炒出来以后就可以出锅啦!
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6.将方便面的面饼或者是手擀面或者是挂面,煮熟后加入我们所做的炸酱,就可以开动啦!
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7.完成
小窍门&温馨提示
1、因为我一次性做的炸酱比较多,可以出锅后将炸酱放凉,然后放入瓶子中保存。下一次想吃的时候直接拿出来就可以啦。
2、将豆瓣酱倒入锅中翻炒的过程中,需要不断的搅拌防止胡锅底。
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