肉炒菜花的做法步骤
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1.菜花掰成小朵洗净，再放清水里煮熟，大概10分钟左右。
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2.菜花看着有透明感觉就是熟了，然后用凉水过2遍，捞出来放盘备用。
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3.准备配料：瘦肉切片、葱花、姜片、红辣椒切断、胡萝卜切片。
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4.马勺放油，油热后放入葱花、姜片、肉片、干红辣椒翻炒。
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5.等肉变白后倒入菜花胡萝卜翻炒2分钟。
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6.然后放酱油、盐、味精、十三香继续翻炒几下。
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7.将每个菜花都炒上色之后倒入少许醋提味。
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8.最后用水淀粉勾芡即可。
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9.装盘、出锅。
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菜谱
