红烧红斑鱼

elmonte 发布

红烧红斑鱼

本来打算清蒸这鱼的，无奈鱼太大了，家里没有适合的碟子，　只好切段红烧了。

食材明细

主料

红斑１条

辅料

配料

红烧红斑鱼的做法步骤

1.红斑洗干净，把肚子的黑膜刮干净。　
2.把鱼切２段，用１茶匙盐和２茶匙料酒腌１０分钟。
3.姜切片，葱切葱花备用。
4.热油锅，把姜片爆一下。
5.把鱼用水冲洗一遍，用厨房纸吸干水分，然后放入锅里煎。　
6.翻面再煎一会。　
7.把生抽，糖和料酒调匀。
8.倒入鱼身上，盖上盖子中小火烧８分钟。
9.迅速撒上葱花再虚焖２分钟即可。
10.咸香滑嫩，多吃不怕胖。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐冬季食谱午餐

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