皮蛋面疙瘩

1.准备食材，面粉胡萝卜，皮蛋，鸡蛋，青菜香葱

2.猪肉切丁用淀粉腌制一会儿，胡萝卜青菜切碎

3.皮蛋切碎，锅里倒入少于食用油烧热翻炒腌好的肉丁

4.倒入皮蛋翻炒，然后倒入胡萝卜翻炒熟出锅备用，锅内倒入水烧开

5.面粉倒入少许水搅拌成面絮，水开后撒入面絮（注意是撒不是倒）用筷子搅拌均匀大火烧开

6.鸡蛋打成液淋入烧开的面絮中搅拌一下

7.倒入青菜搅拌均匀

8.快熟时倒入炒好的皮蛋瘦肉萝卜丁，一旦熟了立马关火撒入葱花出锅