爱吃茄子的同学看过来——香酥茄盒

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爱吃茄子的同学看过来——香酥茄盒

每年夏天都要做几次茄盒吃吃，因为含油量较大，顶多也就做个2-3次。由于茄子夹了虾仁韭菜猪肉，它们之间融合的味道总是让人欲罢不能，那个味道嘛，你懂的。

食材明细

主料

茄子适量

辅料

配料

香酥茄盒的做法步骤

1.茄子、韭菜洗净。
2.肉末，葱姜混合，加生抽、盐、花椒粉、料酒搅拌均匀,腌制10分钟。
3.加入韭菜、虾仁、油拌匀。
4.茄子切成连刀片，就是一片中间切一刀不断。
5.塞上馅料。
6.面粉，水，蛋液和少许泡打粉混合搅拌。
7.将茄子挂上面糊。
8.入油锅炸金黄即可。

分类：热菜家常菜儿童老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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