果酱面卷

• 1.将白糖，盐，酵母倒在碗里用温水融化，倒入白面里进行和面，面盆两边无面，盖上盖子，静放等面开始发起来。
• 2.30-40分钟面就会发起，冬天会时间长点（可以在锅里加入温水，将面盆放在锅内发酵）
• 3.将发面揉团排除面里多余气体，用菜刀切成拳头左右大小面剂子。
• 4.开始揉面剂子，排除气体揉匀，用擀面杖擀出皮（不要太薄不容易醒面，会发不起来）
• 5.将果酱打封，将果酱均匀刷在面皮上。（我用的是草莓酱）
• 6.果酱皮从上到下开始叠，宽下2-3个手指宽就行，将叠好后的面放入蒸锅里醒面，醒好开火开过后蒸10-15分。
• 7.出锅，放凉一点切成段。

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