红焖家常虾

xiarubing 发布

红焖家常虾

此菜酱汁浓，口味重，很下饭就酒，我觉得不放姜末会更好，放了味道有点大，而且虾不出数调料少放点。不要吝惜放油。

食材明细

主料

虾一斤

辅料

配料

红焖家常虾的做法步骤

1.第一步，冰冻的火锅虾，就是超市常卖的那种，便宜容易得，放在盘子里融化，化的慢可以泡在冷水里。
2.第二步，切葱末姜末，放进碗内备用
3.第三步，用醋、高汤精兑水，加上一小勺糖一小勺盐一小勺料酒混合调匀，放入碗内备用
4.第四步，锅内放油把虾用油炸熟，油不能太少，太少就成烩虾了。
5.第五步，锅内剩下的油把葱末姜末倒入，然后加入刚才兑好的调料汁，把虾倒入盖锅闷五分钟
6.当虾闷到汤汁粘稠的时候出锅装盘。一盘味道浓郁的虾子就完成了。

分类：热菜

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