【私房菜】板栗烧鸡翅

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  1.鸡翅一个切两半焯水捞出洗净控干备用。姜切片，蒜一切为二。
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  2.板栗剥皮，用手掰两半。不能切，切了容易碎。
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  3.鸡翅放锅里煎两面微黄。
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  4.油全部倒掉。放入花椒和八角炒香。
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  5.放入一汤匙生抽，半汤匙老抽，三四颗冰糖，一汤匙番茄酱，搅拌均匀。
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  6.放入板栗和水，姜片，水将要淹没但是没有淹没鸡翅。大火烧开小火焖20分钟后依个人口味放入盐。
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  7.大火收汁。
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  8.放入蒜炒熟，最后放点鸡精即可。

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