红烧萝卜的做法步骤
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1.准备好食材。
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2.萝卜去皮切块。
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3.炒锅倒油烧热爆香葱姜大料。
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4.倒入萝卜翻炒。
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5.加入老抽。
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6.再加入辣椒豉油(生抽)。
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7.加入蚝油和白糖。
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8.加入适量的清水大火煮开。
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9.然后加盖小火焖烧40分钟左右。
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10.烧制萝卜变透明,再加入少许盐调味。
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11.最后淋入适量的水淀粉。
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12.再淋入香油翻炒均匀关火。
小窍门&温馨提示
烧至萝卜要用小火焖烧,让萝卜入味这样烧的萝卜才好吃。
我用的辣椒豉油是一种很鲜味生抽,没有就用一般的生抽代替。
最后的水淀粉要少许,不要太多。
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