炒花甲的做法步骤
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1.将洗干净的花甲倒入煮开的水中，待花甲全部开壳后捞起
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2.准备好小米椒，蒜蓉，姜丝。青椒切片备用
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3.炒锅加油，待油烧开，加入准备好的小米椒，蒜蓉，姜丝，翻炒
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4.倒入花甲翻炒，再加入青椒继续翻炒。加入盐，胡椒粉，加水，盖上锅盖焖煮
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5.焖煮至水收干，加点酱油，翻炒几下，既可关火，装盘
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6.开吃
小窍门&温馨提示
小米椒可以根据自己的口味添加，不爱吃辣的人也可以不添加。
最后出锅时，还可以倒入淀粉水勾芡
闲着没事做，煮给小外甥吃，小外甥一下吃了七十个花甲，还不错
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菜谱
