蘑菇炒肉片

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  1.蘑菇丝小块，洗干净沥水备用。
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  2.香葱洗净，切末备用。
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  3.猪瘦肉洗干净，切片。
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  4.将猪肉片放入干净的碗里，加入少许盐、料酒、生抽、生粉和葱白末腌制15分钟左右。
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  5.锅热注油，倒入肉片。
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  6.滑散炒肉片变色。
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  7.立刻捞起备用。
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  8.另起锅烧热注少许油，倒入蘑菇翻炒至变软出水。
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  9.加入小半勺盐炒匀。
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  10.再倒入滑好的肉片一起炒匀1分钟左右。
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  11.最后撒上葱花。
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  12.加入少许金澜酱油调味即可。

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