糖醋鱼片

• 
  1.鱼身片出两片鱼肉，一分为三。
• 
  2.鱼肉取出鱼肚处鱼骨。
• 
  3.鱼骨切条，鱼肉切片。
• 
  4.把处理好的鱼肉鱼骨放在一个大碗里，下适量的盐和五香粉。
• 
  5.一个鸡蛋和适量的淀粉。
• 
  6.充分拌匀后放置十分钟。
• 
  7.炒锅下多点的油，待油热时，把鱼骨放油锅里炸至金黄后捞出。
• 
  8.全部炸好后，锅里的油再次烧热。
• 
  9.等油温升高。所有鱼块再复炸一次。
• 
  10.捞出控油。
• 
  11.锅里留底油，下适量的番茄酱。
• 
  12.滴少许陈醋。
• 
  13.加入一点白糖。
• 
  14.翻炒均匀。
• 
  15.再倒入炸好的鱼片翻炒，使每片鱼肉外面都能粘上糖醋汁。

小窍门&温馨提示