苦瓜炒肉片

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  1.准备好所有的食材。
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  2.里脊肉切片加入盐，糖，生抽，料酒，胡椒粉，淀粉拌均匀腌制片刻。
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  3.苦瓜洗净去瓤切片。
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  4.锅中烧开水加入少许盐放入苦瓜焯烫过凉备用。
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  5.炒锅倒油爆香葱姜。
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  6.倒入肉片翻炒至变色盛出备用。
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  7.底油倒入苦瓜翻炒。
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  8.加入蚝油，糖，盐翻炒均匀。
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  9.把切片的红椒倒入。
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  10.再倒入炒过的肉片。
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  11.淋入少许香油。
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  12.翻炒均匀关火。

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