樱花天使纸杯蛋糕

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  1.盐渍樱花温水泡开出除盐份。
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  2.用纸巾控干水分，留出12朵作装饰用，其余切碎备用。
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  3.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛备用。
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  4.学厨纸杯放入合适的模具内备用。
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  5.蛋白放入无油无水干净的盆里。
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  6.蛋白中滴入几滴柠檬汁和盐，细砂糖分三次加入，湿性打发即可。
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  7.将混合好的粉类轻铺于蛋白霜上。
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  8.切拌手法快速拌匀。加入切碎的樱花。
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  9.切拌混合均匀。
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  10.将完成好的面糊装进学厨裱花袋内。
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  11.挤入纸杯内。
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  12.放上装饰用的樱花。
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  13.放进事先150度预热好的烤箱内，烘烤20分钟左右。
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  14.出炉脱模晾凉。

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