浓情巧克力面包的做法步骤
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1.将除黄油和盐之外的所有面团材料放入面包机桶内搅拌均匀
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2.放入黄油和盐继续搅拌
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3.最后成光滑并能延展的面团
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4.放温暖处进行基础发酵(手指沾面粉戳洞,不回弹,不塌陷,发酵就完成)。
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5.取出发酵好的面团,排气,均分成6份,滚圆,盖上保鲜膜,静置15分钟。将小面团擀成长方形的薄面团,在上端放上巧克力块(1块14克的黑巧克力掰成3小块),然后在下端用刀切成小条。
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6.面团自上而下卷起,最末端要压在面团的底部,以免烤的时候裂开。
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7.依次将所有面包整形好,间隔摆入烤盘,表面喷些水,放在温暖处进行最后发酵。
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8.最后发酵完成的面团,送入已经预热到180度的烤箱,烘烤约15分钟左右。
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9.美美的享用吧!
小窍门&温馨提示
这款面包要热热的吃,里面的巧克力才会是融化的状态。
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