豆腐鱼头

1.准备材料，小米椒豆腐豆腐丝鱼头青红椒姜蒜，（豆腐一定要淖水）

2.先放油，放盐（放盐鱼下锅时就不会油光四溅哦），炸鱼头。

3.炸得稍黄，就可以放水煮了，先大火煮开，然后小火10分钟。熬出漂亮的白汤。

4.白汤了，放入其他配料同煮3-5分钟，视自己吃辣程度，因为小米辣越煮越辣的。。。

5.美美的出锅啦。。