小鸡🐤酥饼

阿李香果发布

小鸡🐤酥饼

今天是母亲节，也是我调休一天在家陪宝宝的时间！工作很辛苦时间很紧，所以没有太多时间好好陪她！她很爱小动物，我就想通过做这个酥饼来表达我对她的爱！我也在此祝福我的妈妈节日快乐！身体健康！我爱你们！

食材明细

主料

辅料

黑芝麻适量
糖30克
盐20克
奶粉20g
烤面粉50克
水适量
瓜子坚果仁200g

小鸡酥饼的做法步骤

1.做油酥将500g的面粉和300克的猪油搅拌面团光滑后方冰箱冷藏20时分钟
2.将30克糖和200克猪油搅拌均匀后加入500克面粉搅拌后加适量的水揉面团光滑面团柔软就可以了方入冰箱里冷藏20分钟
3.将除了面粉以外的所有食材加30克猪油都放在一起揉成团方入冰箱里面冷藏
4.把冷藏好的油酥和水油酥都揪成等大的小剂子，关键是用水油酥包油酥哦！然后把它擀平从一头卷起来来回3次就可以了，把馅料包起来，搓圆后搓成葫芦型就捏小鸡的嘴，后面捏成小鸡的翅膀用蛋清抹点在头部哪里用黑芝麻做眼睛，刷上蛋液，烤盘上一层油很薄，放入烤箱200度烤12分钟就可以了！每家的烤箱都不一样，建议自行调节！
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分类：烘焙

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