翡翠豆瓣酥

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  1.准备的原料。
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  2.蚕豆仁去皮。
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  3.开水里焯烫十几秒，捞出过凉水。
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  4.烫好的豆瓣加入少许的清水用搅拌棒打成泥。
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  5.锅里加点黄油化开。
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  6.加入搅拌好的豆泥，少许的白糖。
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  7.不断翻炒至水分收干，放凉待用。
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  8.飞饼提前室温融化10分钟，包入蚕豆泥。
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  9.从中间对折，边上收口处用叉子压紧。
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  10.再在表面刷上一层蛋液。
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  11.烤箱200度预热，中层15分钟。
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  12.可以开吃了！

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