白酱蕈菇鸡肉炖饭的做法步骤
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1.泰国香米洗净，浸泡至少30分钟以上，备用。
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2.作法1泰国香米沥干水分倒入双层盖陶锅，再倒入鸡高汤和鲜奶油搅拌均匀，均匀的铺上洋葱片、鸡翅及综合蕈菇。
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3.盖上双层锅盖，以中小火煮滚（盖孔会冒烟），转小火再煮10分钟熄火，静置再焖20分钟。
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4.掀盖趁热撒入适量海盐和黑胡椒调味、提香气即可。
小窍门&温馨提示
•选用泰国香米，除了取其香气外，炖煮后粒粒分明又香Ｑ。
•利用陶锅的双层盖设计，保水性和保温性更佳。
•作法3熄火再焖20分钟，可让米芯更透、食材风味更融合。
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菜谱
