＃春食野菜香＃马兰头粑粑

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  1.粳米面粉
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  2.野外摘的马兰头搞洗干净待用
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  3.锅内加热水烧开，将马兰头倒进锅内，加上适量的盐、姜末和辣椒碎。
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  4.将面粉一点一点的往锅内添加小火煮熟，此过程面团软或硬就靠这一步骤。
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  5.出锅前用锅铲多揣几下
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  6.如果太软可以加点面粉，太硬可以适当加点水。
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  7.用大盆子盛装
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  8.用一块干净的毛巾裹在手上，把面团用力揣均匀使面更具有粘性。
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  9.揣好的面团才有粘性
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  10.为了防止面团粘手，用半碗清水手上蘸点水搓成乒乓球大小形状。
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  11.下面用一块棉布垫好，如果直接用盘子装会粘底的
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  12.一般全部做好，要冷却1-2个小时再煎或油炸都可以。
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  13.锅里倒少许油，粑粑入锅小火煎。
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  14.一面煎的金黄时翻个面
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  15.两面都煎成金黄可以出锅了。
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  16.美味诱人的马兰头粑粑
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  17.成品图
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  18.成品图

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