仔鸡烧毛豆

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  1.仔公鸡一只约550克
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  2.打理干净斩成块
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  3.葱切段、姜切片、蒜瓣多些约15个，干辣椒、八角，毛豆洗净备用
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  4.炒锅倒上油放入葱姜、干辣椒、八角爆香
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  5.倒入鸡块翻炒至断生加入料酒、白糖、老抽、水（没过鸡块）大火烧开转小火焖烧30分钟
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  6.30分钟后加入毛豆、蒜瓣翻炒
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  7.再烧10分钟，收干汤汁即可

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