水晶皮冻

1.肉皮清洗干净

2.水烧开后放入肉皮煮5分钟

3.捞出肉皮控干水份，去除肉皮上多余的肥油

4.切成长条

5.锅中加水放入肉皮，烧开后中小火1小时，调入盐、鸡精(水和肉皮比例是:1：4)

6.煮好的肉皮倒入干净的盘中

7.冷凉后倒出

8.切开装盘

9.拌入自己喜欢的味道