凉拌金针菇的做法步骤
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1..食材备齐，黄瓜洗净，胡萝卜去皮洗净
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2..黄瓜和胡萝卜切丝，金针菇切去根，用手撕开成小朵
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3..锅加水烧开，下入金针菇焯烫半分钟
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4.捞出放在冷水中投凉，捞出沥水
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5.将金针菇，黄瓜丝，胡萝卜丝放在盆内加入蒜末，葱花
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6.锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用
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7..将热的花椒油浇在葱上，加入香油，盐，白糖翻拌均匀即可盛出装盘
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8.成品图
小窍门&温馨提示
花椒油用小火炸制，糖是提鲜用的，放一点就可以，喜欢吃辣的可以放辣椒油。
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菜谱
