【湘菜】红烧冬瓜

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  1.冬瓜洗净去皮切块，然后在每一块冬瓜上切上十字刀花。
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  2.蒜切粒，葱切花。
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  3.锅里放油，将冬瓜平码入锅内。
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  4.中火煎至两边金黄。
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  5.放入蒜粒爆香。
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  6.放入适量的清水。
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  7.焖至收汁，调入盐，生抽，少许老抽，鸡粉，勾薄茨。
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  8.放入葱花，淋入香油炒匀即可上碟。

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