椰丝煮咖喱吃过没@@椰丝干咖喱鸡

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椰丝煮咖喱吃过没@@椰丝干咖喱鸡

这个咖喱是用炒香椰丝在咖喱做好后倒入一起收汁的做法，加入椰丝咖喱口味浓郁很香，特别下饭。干干韧韧的椰丝与炸土豆的黏湿口感形成了强烈的对比;咀嚼着椰丝，品尝着咖喱鸡块的香辣口感，是一种特殊的享受。

食材明细

主料

辅料

配料

咖喱香辛料适量
浓椰浆适量
椰丝适量
香茅适量
香叶适量
咖喱粉适量
辣椒糊适量
黄姜粉适量

椰丝干咖喱鸡的做法步骤

1.备好材料。
2.烧热锅，下适量油烧热，把土豆块放入炸过。
3.盛起备用。
4.另取平底锅烧热，不要放油，将椰丝炒至褐色。
5.盛起备用。
6.用炸土豆的锅留适量的油，爆香茅，姜、咖喱辛料，葱末，蒜末，以及辣椒糊。炒均之后，加入咖喱粉及黄姜粉同炒完全融合。
7.加入鸡肉翻炒均匀。
8.再加入咖喱香叶同炒至鸡肉至变色。
9.加与材料盖过的浓椰浆水，大火煮沸，加入盐，糖及鸡粉调味。
10.加入炸过的土豆，再转中火焖至鸡肉和土豆熟。
11.这时候可以把干椰丝慢慢的加入。
12.一边加入一边要不停的搅拌。
13.搅拌至咖喱汤料变得浓稠收汁即可。
14.成品图@@椰丝干咖喱鸡。

分类：热菜家常菜儿童朋友聚餐秋季食谱晚餐

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