【浙菜】--油焖春笋

• 
  1.先把春笋、青椒洗净，切成粗条状。
• 
  2.把笋放到热水锅中淖一下。
• 
  3.开锅即可捞出来。
• 
  4.滤干水分。
• 
  5.锅里放油，放入花椒，炸焦捞出。
• 
  6.放入春笋翻炒。
• 
  7.加酱油，白糖，开水，旺火烧开小火焖10分钟。
• 
  8.待汤汁浓稠时，下入青椒大火翻炒，加少许盐、味精翻炒均匀，出锅前淋入香油即可。
• 
  9.盛入盘中，即可享用。

小窍门&温馨提示