香蕉松饼

• 1.香蕉去皮掰成几段
• 2.将鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄放入香蕉的小碗中
• 3.分离好的蛋清
• 4.蛋清用打蛋器打成硬性发泡，香蕉蛋黄用勺子碾成泥，并加入两勺水，两勺面粉，搅拌均匀
• 5.这是搅拌好的蛋黄液（最好搅拌至没有小面疙瘩）
• 6.将一半蛋白加入到蛋黄液中，十字划匀（不可过度搅拌，以防消泡）
• 7.将蛋黄液倒入到剩下的蛋白碗里，十字划匀
• 8.无水无油的平底锅加热，锅热后在磨具中倒入适量面糊，小火加热
• 9.待底面凝固、表层液基本凝固时翻面
• 10.翻面后再加热约一分钟
• 11.可以了
• 12.非常的软糯清香！

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