双椒牛肉丝

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  1.准备好食材。
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  2.牛肉洗净、切丝。
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  3.切好的牛肉丝用料酒、盐、淀粉拌匀备用。
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  4.萝卜洗净、切细丝，用少许盐腌一会，挤去水分。
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  5.青椒、洋葱、姜切丝。
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  6.锅烧热，倒入油，滑散牛肉丝；盛起备用。
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  7.锅中余油，爆香姜丝；下萝卜翻炒。
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  8.倒入牛肉丝，翻炒。
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  9.加入少许盐、胡椒和料酒；加一勺水焖2分钟。
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  10.加入少量生抽，调好味。
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  11.加入青红椒，炒至断生即可装盘。

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