【浙菜】木耳炒瓠子

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  1.准备瓠子和黑木耳。
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  2.黑木耳放凉水里浸泡半个小时。
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  3.瓠子刨去皮，剖开，切成薄片。
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  4.青椒切小段，蒜用刀拍开，去皮。
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  5.木耳洗净沥水待用。
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  6.锅热先倒入少量菜油，然后放少量猪油。
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  7.放入蒜，炒香。
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  8.倒入瓠子，翻炒一会。
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  9.切成薄片的瓠子很有容易熟的，不要炒时间长了。然后放入木耳，翻炒。
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  10.木耳也不要炒时间长，然后放盐调味。
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  11.放入青椒翻炒。
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  12.淋麻油出锅。

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