过桥排骨

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过桥排骨

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食材明细

主料

卤仔排800克
西兰花60克
五彩丝50克

辅料

剁椒适量
贡椒适量
干辣椒节适量
葱花适量

过桥排骨的做法步骤

1.仔排砍成18厘米左右即可。排骨掺水，放入卤锅卤半个小时即可火不要太大。卤硬一点
2.将排骨和肉分离、骨头不要弄散了。装盘将骨头架在盘子上肉搭在骨头上。蒸热即可
3.加一点糍粑辣椒老干妈辣椒辣椒制香的时候调味注意：剁椒和贡椒少许不要图片上那么多适量就行把制好的辣椒盖在排骨上撒葱花盘式西兰花掺水加兰花就可以了【随意发挥】

分类：私房菜

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