小酥肉的做法步骤
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1.准备好肉，切成条！
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2.肉里加入料酒，生抽，胡椒粉，盐盐要少放一点，料酒还有生抽都含有盐分！拌匀！腌制30分钟到一个小时左右时间也可以更长一些更入味！！
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3.准备一个空碗，打进一个鸡蛋放入少量的胡椒粉，鸡精打匀！加入面粉和淀粉！我用的就是家里给孩子吃饭用的小勺各兩勺！搅拌均匀！
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4.把腌制好的肉条倒入碗内搅拌均匀，同时锅内倒入油要多一些烧至67成热！
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5.把肉一条一条的放到锅内炸！
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6.全部炸好盛出！油继续烧至9成热复炸一次上色而且更酥脆！
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7.出锅！
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菜谱
