【苏菜】椒盐带鱼

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【苏菜】椒盐带鱼

上次做了个炸小酥肉，很好吃的，这次如法炮制了一个椒盐带鱼，哈哈，果然也很受家人的欢迎，做法和炸小酥肉一样的哈。

食材明细

主料

辅料

椒盐带鱼的做法步骤

1.带鱼一条，除去内脏，剁去头部，把边鳍剪掉，洗净。
2.将收拾好的带鱼切成小段。
3.加入盐、胡椒粉、料酒腌制1个小时。
4.在碗里放入面粉，淀粉，鸡蛋一个。
5.搅拌均匀成面糊，能挂住浆即可。
6.将腌制好的带鱼倒入碗里，均匀地裹满面糊。
7.锅里倒入油，可以多一点，烧热。
8.将裹满面糊的带鱼依次放入锅里煎炸。用中小火炸。
9.炸至表面金黄色捞出。
10.直到所有带鱼炸好后，用大火复炸一次。
11.出锅，撒上椒盐。

分类：热菜家常菜午餐

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