奥利奥奶油蛋糕

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奥利奥奶油蛋糕

用剩余的淡奶油加了些奥利奥粉末做个四寸的奶油蛋糕，简简单单的蛋糕用MM巧克力豆点缀下是不是好看些呢？

食材明细

主料

辅料

奥利奥奶油蛋糕的做法步骤

1.油牛奶白砂糖用手动打蛋器搅打均匀。
2.筛入过筛的低粉搅拌。
3.加入蛋黄，打蛋器划Z字拌成无颗粒的蛋黄糊。
4.蛋清加入25克绵白糖打发。
5.把蛋白打成有小尖角的状态。
6.取1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡）
7.再把拌好的蛋黄糊，倒回剩余的2/3的蛋白中。
8.用同样的手法上下翻拌均匀，拌成细腻的蛋黄糊。
9.倒入4寸模具里。
10.烤箱预热130℃中层45分钟左右（温度时间仅供参考）
11.出炉轻磕一下倒扣晾凉。
12.淡奶油加细砂糖打到5分，再加入去掉夹心的奥利奥粉（我用擀面杖碾成粉末）继续打一下。一定要注意小心打过头了。
13.蛋糕分两片中间抹奶油，把蛋糕表面抹好奶油。
14.挤一圈奶油摆上MM巧克力豆（没开空调奶油有点融化）
15.成品欣赏～
16.简单易做的蛋糕～

分类：烘焙儿童生日

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