文昌鸡

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  1.鸡腿清洗后入加了少许葱、姜、盐、料酒的锅中煮出血水。
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  2.将鸡腿捞出放入盘中，抹上少许料酒，放上葱姜。
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  3.入锅中蒸至熟烂，用时大约二十五分钟。
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  4.葱、姜、红甜椒切成细末。
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  5.锅中放适量油，放入葱姜红椒末炒香。
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  6.加入酱油、糖、醋烧开，淋入少许芝麻油后关火。
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  7.蒸好的鸡腿放至不烫手，切成大块摆入盘中。
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  8.将料汁均匀的浇在上面即可食用。

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