草莓麦芬蛋糕

• 1.黄油切小块室温软化或者放在微波炉里转一下，但是切记不可全部融化成液体。融化成液体的黄油是不能打发的。
• 2.加入糖粉。
• 3.用电动打电器打发到黄油和糠粉完全融化。颜色变浅。
• 4.分次加入蛋液，每次都要等到黄油和蛋液完全融合再加下一次的蛋液。否则，很有可能出现油水分离。一旦油水分离了，成品的口感就会大打折扣。
• 5.打发好的黄油，颜色是浅黄的，很顺滑。
• 6.筛入低粉、加入泡打粉、再倒入牛奶。
• 7.用刮刀将面糊搅拌均匀。
• 8.将裱花袋放在一个杯子内（便于操作），用刮刀将面糊分次铲入裱花袋内。
• 9.挤入纸杯内，再在表面点一点草莓酱。裱花袋的使用方法是左手握住裱花袋的上半部分，右手握住裱花袋下半部分，手势类似于写字的姿势。
• 10.烤箱预热，上火190度，下火180度，根据各自烤箱的脾气来调整。烘烤25钟左右。

小窍门&温馨提示