酸奶葡萄干杯子蛋糕

• 1.准备食材，葡萄干温水泡，备用！
• 2.鸡蛋分离！蛋黄打散！
• 3.黄油微波两分钟融化后加入酸奶搅拌均匀！
• 4.拌好的酸奶黄油液，倒入蛋黄液中搅拌均匀
• 5.加入过筛的低筋粉和玉米面粉，搅拌均匀
• 6.拌成细腻浓稠的面糊！
• 7.蛋白分三次加入白砂糖打发！打到硬性发泡状态，提起打蛋器可拉起直角尖！
• 8.蛋白分三次加入蛋黄，用刮刀上下搅拌！
• 9.拌成细腻的面糊
• 10.面糊放入杯子三分之一（我用的勺子，也可以用袋子往里挤），加入葡萄干！
• 11.再把面糊放入杯中九分满
• 12.烤盘里放八分满的水，放在最底层，蛋糕放烤架上
• 13.预热五分钟，160度，烤30分钟左右！（我用的ACA烤箱）
• 14.成品，冷藏后更好吃！

小窍门&温馨提示