苦荞手擀面

• 1.将苦荞粉和面粉以1:4的比例，混合,搅匀；
• 2.用冷水和面，放入面盆，盖上盖子，醒面20分钟左右；
• 3.准备好黄瓜丝，并烧水，用擀面杖将面擀开，擀薄；
• 4.将面折叠；
• 5.切成细条；
• 6.分摊开面条，等待水沸腾；
• 7.水沸腾后，将面放入锅内，待水沸腾3分钟左右，即可即可捞出，将辅料浇碗内，食用

小窍门&温馨提示