红曲豆沙酥

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  1.水油皮油酥材料分别称重装入盆中
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  2.分别揉成光滑的面团盖保鲜膜松弛20分钟
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  3.油皮油酥面团称重分别分出6等份
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  4.取一水油皮面团压扁
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  5.包入油酥面团用虎口包起
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  6.收口捏紧
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  7.全部包好后盖保鲜膜松弛15分钟
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  8.取一面团压扁擀成长条状
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  9.从上往下卷起
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  10.全部卷好后盖保鲜膜松弛15分钟
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  11.取一面卷压扁
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  12.再次擀成长条状
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  13.从上往下卷起
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  14.全部卷好后盖保鲜膜松弛15分钟
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  15.取一面卷对半切开
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  16.切口朝上压扁擀圆
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  17.翻面放入自制豆沙馅（馅料30g）
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  18.用虎口收圆
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  19.捏紧收口
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  20.收口朝下摆入烤盘
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  21.放入烤箱中层190°25分钟
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  22.取出晾凉装袋保存

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