香甜小面包的做法步骤
-
1.面包桶里先放面粉然后放入酵母粉，并用面粉埋起来
-
2.然后加入奶粉、糖、油、鸡蛋和水。鸡蛋是打散的，不要全部倒入，剩余一点刷面包
-
3.启动和面程序，现在室内温度高，可以在室温下发酵，当然也可以使用面包机的发酵程序
-
4.一次发酵发至2、3倍大小，取出面团，等分为3份，收圆盖上笼布松弛15分钟
-
5.取其中一块面团，用擀面杖压薄成长方形
-
6.然后卷起，平均分段
-
7.放到刷了油的烤盘里，放到烤箱里进行二次发酵
-
8.发至2倍大小，取出面包胚，表面刷一层蛋液
-
9.烤箱预热后，180度，上下火，中层，烤15分钟
小窍门&温馨提示
1，自己的烤箱是25升的，240克面粉成品有些粘连，可以适当减少至200克。
2，喜欢奶味重的，可以把植物油改成黄油。
3，自己不太喜欢吃糖，所以这些糖的份量不多，自己感觉是中度甜，喜欢甜味的，多放糖。
4，烤箱温度和烤制时间，仅供参考。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
