砂锅辣白菜豆腐汤的做法步骤
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1.辣白菜用厨房剪刀剪成小块，怕放案板上切弄脏案板
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2.取一小块豆腐切成长条
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3.金针菇洗净备用
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4.绿豆芽洗净备用
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5.辣白菜放入砂锅中，加入适量水，一次加满，小火慢熬
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6.熬开后，依次加入豆腐，金针菇，绿豆芽，小火慢熬
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7.最后尝尝咸淡，加入适量的盐和白胡椒粉调味，出锅前加入切好的香菜末，淋少许香油即可。
小窍门&温馨提示
砂锅的保养很重要，用砂锅时，先应该用小火预热砂锅（锅里已经刚好食材了），后改为中火，切记不成图快，一上来就大火烧开，这样容易将烧锅烧裂。
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菜谱
