猪肉莲藕丸子金针汤

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  1.莲藕刮去外皮，洗净，只取半根
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  2.切成大块，入料理杯中
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  3.将莲藕块打成莲藕碎
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  4.猪肉馅中加入适量盐、白糖、蚝油、鲜姜末、清水，搅打上劲儿
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  5.加入莲藕碎，继续搅打
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  6.再加入一勺淀粉，搅打成莲藕肉糊
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  7.莲藕肉糊准备好，金针菇洗净，去掉根部，剪成寸段
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  8.锅中倒水，开灶，烧开后转中火，取适量肉馅在手中，左右手来回倒几下，成结实的肉球
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  9.所有的肉馅依次成球，入锅中煮熟
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  10.撇去浮沫，倒入金针菇，根据口味撒少许盐，点几滴香油，出锅
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  11.清清爽爽的丸子汤做好啦，点几滴香油，来两片绿叶菜或者香菜

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