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韩式泡菜豆腐汤
yuhang1111
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属于浓汤类,酸辣口味,香浓可口,作为家常开胃汤是一种很好的选择!
简单
炖
酸辣
廿分钟
食材明细
主料
嫩豆腐
200G
蛤蜊
100G
韩式辣白菜
100G
西红柿
一个
葱
少许(葱最好是东北大葱}
淘米水
500LM
姜
适量
蒜
适量
辅料
食盐
5G
鸡精
5G
韩国大酱
20G
韩国辣酱
30G
白糖
8G
料酒
一汤匙
韩式泡菜豆腐汤的做法步骤
1.
步骤一:所有食材洗净,炒锅上底油,油5成热下葱姜蒜扁香盛出 垫入砂锅底部
2.
步骤二:辣白菜垫入第二层
3.
步骤三:豆腐平铺在辣白菜之上步骤四:西红柿切块平铺在豆腐之上步骤五:加少许料酒,干锅烧至葱姜蒜出香味为止(大致时间2-3分钟)步骤六:加入淘米水,没过食材多出三分之一即可。加入韩式辣酱一勺,韩国大酱一勺,食盐少许 白砂糖少许 大火煮沸 转文火煮至15分钟即可 出锅前5分钟加入蛤蜊!
小窍门&温馨提示
食材一定要洗干净,肉最好和葱姜蒜一起扁香,这样肉味会更浓郁!淘米水要使用第二遍的,因为第一遍的不是很干净的 哈!
分类:
汤类
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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