红豆沙吐司的做法步骤
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1.植物油和白糖放入盆中。
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2.打入鸡蛋。
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3.搅拌均匀。
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4.面粉、酵母粉和盐混合后放入蛋液中,加入牛奶,先用筷子搅拌,再用手和成面团。
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5.继续揉,至能拉出薄膜状。
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6.柔和的面团,盖上保鲜膜或湿布进行第一次发酵发酵
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7.面团发酵的很好,至原来的3倍大,都满出来了。
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8.面团拿出,揉实按压出内部的空气均分成3份,,盖保鲜膜醒发10分钟。
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9.做好备用的芝麻桂花红豆沙。
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10.取一份面团,擀成长椭圆形面片。
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11.在面片上添加红豆沙,涂抹均匀。
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12.从左边开始卷起。
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13.卷好的面团,收口朝下放入吐司盒中,再次发酵。
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14.发酵好的吐司坯,上面刷上鸡蛋液,烤箱预热,上下火,180度。
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15.放入烤箱,中下层,烘烤40分钟左右,若表面上色过快,可盖上锡纸至烘烤结束。
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16.烘焙好取出放在烤架上晾凉。
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17.量后切片享用吧,超多的红豆沙馅哦
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18.
小窍门&温馨提示
1、夏天气温高,面团发酵快,小心不要发酵过头,免得发酸。
2、烘焙温度与时间视自家烤箱情况而定
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