酱烧草鱼

• 1.草鱼切大段，葱切大段，姜切片。
• 2.炒锅内倒油，不能太少也不必太多，待油烧热，将草鱼段放入锅中约1分钟后翻面。
• 3.逐步加入姜片、葱段和蒜，然后倒入1小碗酱油，加入3勺白糖，然后倒水至淹没一半鱼身，大火烧开转小火炖至15~20分钟即可。

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