红糖荷包蛋的做法步骤
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1.准备工作比较简单，生姜切个两三篇即可，红枣对半切泡发15分钟。
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2.倒一碗水，烧开后将红糖、红枣，生姜片、枸杞倒入锅中先焖煮一会，让其出味。然后酌量放入红糖和自家酿的黄酒，搅拌后，继续煮。
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3.开小火，将鸡蛋直接打入锅中，自然成型入味。
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4.双手奉上红糖荷包蛋，暖暖的关怀从双手传来。
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5.控制好火候，鸡蛋不要太熟哟，咬下去，蛋黄慢慢流出来，就刚刚好。
小窍门&温馨提示
1.控制水量，烹饪过程中，会蒸发掉一些。
2.如果作为月子餐，往往不加水，直接用自家酿的黄酒或米酒作汤底。
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菜谱
