花蛤丝瓜米粉汤的做法步骤
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1.材料图
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2.花蛤买回来提前用淡盐水泡2小时以上再清洗干净
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3.丝瓜去皮洗净切片，姜切片，葱头切碎
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4.热油锅炒香姜片葱碎
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5.放花蛤翻炒片刻
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6.烹入少许料酒
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7.烹入少许醋翻炒
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8.加入热水煮开用勺子撇去浮沫
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9.米粉掰成两半放入锅中煮至断生
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10.放丝瓜煮至断生
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11.调入少许盐即可
小窍门&温馨提示
1花蛤提前用淡盐水泡2小时以上是为了让它吐干净泥沙，天热可放入冰箱。
2花蛤过油炒一下是为了去腥，也可以不炒直接加到汤里煮。
3最后可以撒一些葱花、香菜提香，家里没有所以没放。
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菜谱
